In der Havenstraat im Herzen von Maastricht findest Du ein wahres kulinarisches Juwel: das Restaurant Rozemarijn! Der Chefkoch Jeroen Zeeuwse kocht mit den besten lokalen, frischen Produkten, inspiriert auf die Saison. Genieße einen Abend mit einem luxuriösen 4- oder 6-Gänge-Menü des Küchenchefs. Du wirst wunderbare Geschmackskombinationen probieren, die immer nach mehr schmecken. Entdecke jetzt einen zeeländischen Heimathafen im lebhaften Maastricht!

Luxuriöses 4- oder 6-Gänge-Menü (Beispielmenü)

Vorspeise

• Marinierter Saibling
  mit Kartoffeln und einem Ei

Zweite Vorspeise (nur beim 6-Gänge-Menü)

• Weicher Kabeljau
  mit Ingwer und Zitronengras

Zwischengericht

• Garnelensuppe
  cremig, mit Biskuit

Zweites Zwischengericht (nur beim 6-Gänge-Menü)

• Short rib slow cook
  mit Pommes frites und Trüffel

Hauptgericht

• Romedou
  mit Radieschen und Sirup

Dessert

• Apfel
  mit Vanille und 5-Gewürzen

Luxuriöses 4- oder 6-Gänge-Menü (Beispielmenü)

Vorspeise

• Chicorée
  mit Tarte Tatin

Zweite Vorspeise (nur beim 6-Gänge-Menü)

• Kohlrabi
  mit Meeresalgen

Zwischengericht

• Grüner Kohlrabi
  mit Meeresalgen und Pilzen

Zweites Zwischengericht (nur beim 6-Gänge-Menü)

• Beignet
  mit Pak Choi und Soja

Hauptgericht

• Knollensellerie
  on croute

Dessert

• Apfel
  mit Vanille und 5-Gewürzen

Hinweis: Die oben genannten Gerichte sind Beispielgerichte. Die Speisekarte des Chefs wechselt täglich auf Basis von frischen Zutaten und saisonalen Produkten.