Skal årets julefrokost have et vietnamesisk twist? Hos Sàigòneer Bistro på Østerbro serveres anden med yuzu, appelsin og duftende kokosris, mens sprøde snacks sætter gang i appetitten. Saml vennerne, familien eller kollegerne om en anderledes julemenu, som I lige nu får til halv pris.

Menuen indledes med grillet kammusling med peanut butter, forårsløg og chilisalsa, inden en snacktallerken med fire vietnamesiske specialiteter kommer på bordet. Glæd dig til sprøde forårsruller med svinekød, grillet oksekød med citrongræs i betelblade, knasende wontons med kylling og en farverig salat med krydrede rejer.

Til hovedret venter mørt andekød med en sød og let-syrlig yuzu-appelsinsauce samt kokosris med forårsløg og vietnamesisk havsalt. Og selvfølgelig skal julefrokosten slutte sødt. Her runder en mørk chokolademousse med chokoladespåner og frysetørrede hindbær middagen af, så du kan gå december i møde med nye julefavoritter.

Menuen består af:
Forret:

• Grillet kammusling med peanut butter. Serveret med forårsløg og chilisalsa. 

Snacktallerken med 4 specialiteter: 

• Chả giò: Sprøde forårsruller med svinekød, majs, glasnudler og sorte svampe
• Bò lá lốt: Grillet oksekød med citrongræs, pakket ind i aromatiske betelblade
• Hoành thánh gà: Sprøde wontons med kylling, soja og østerssauce
• Gỏi ngũ sắc: Farverig femfarvet salat med krydrede rejer

Hovedret:

• Vịt sốt cam – Mørt andekød med en sød og let-syrlig yuzu-appelsinsauce
• Cơm dừa – vietnamesiske kokosris, der serveres til anden med forårsløg og et strejf af vietnamesisk havsalt

Dessert:

• Mørk chokolademousse toppet med chokoladespåner og frysetørrede hindbær

Om Sàigòneer Bistro 
Hos Sàigòneer Bistro inviteres gæsterne på en smagsrejse, hvor vietnamesiske traditioner møder nordisk finesse. Bag restauranten står Bao, der med fem års erfaring som kok i Danmark bringer sin passion for autentiske smagsoplevelser til bordet. 

Her handler spiseoplevelsen ikke kun om mad men om at skabe en stemning, der føles tryg og hjemlig. Med en passion for det vietnamesiske køkken og et ønske om at overraske smagsløgene, serveres retter, hvor enkelhed og intensitet går hånd i hånd. Bag hver bid findes en historie, og gæsterne kan forvente en varm velkomst fra et dedikeret team, der sætter en ære i at gøre hvert besøg til en oplevelse rig på smag, hygge og gæstfrihed.