Maak kennis met het prachtige Restaurant Puur. In de keuken werken de chefs met enkel pure en eerlijke producten. En dat proef je! Jij geniet hier 4 of maar liefst 5 gangen lang van heerlijke gerechten. Laat je verrassen door de creaties van de chef. Perfect voor een gezellige avond met je geliefde, vrienden of familie!

4- of 5-gangendiner (voorbeeldmenu)

Vooraf

• Amuse
  van de chef

Voorgerecht

• Carpaccio
  huisgesneden van het Palmesteyn-rund, met beukenzwam, truffelmayonaise, mozzarella en pittenmix
• Makreel
  met Kikoman & wasabimayonaise, Granny Smith-appel, toast en cress
• Bietentartaar
  met rode biet, crème fraîche, tafelzuur van Kesbeke en mosterdzaad
• Schotse zalm (+ €6,50)
  met avocado, toast en tafelzuur

Eventueel inclusief brood met huisgemaakte kruidenboter (+ €4,50).

Tussengerecht

• Risotto (v)
  met truffel beurre blanc, doperwt en mozzarella, eventueel met gamba's (+ €4,50)

Tussengerecht (alleen bij 5 gangen)

• Scroppino
  citroenijs, wodka en prosecco

Hoofdgerecht

• Varkenshaas
  met varkensmedaillon, honing-tijm en diverse groenten
• Heilbot
  met lijngevangen heilbot, beurre blanc van citroen, antiboise en diverse groenten
• Risotto (+ €6,50)
  met truffel beurre blanc, mozzarella en gebakken gamba
• Lendebiefstuk (+ €6,50)
  met saus van groene pepers en seizoensgebonden groenten

Eventueel inclusief portie biologische Dapp-friet (+ €6,50)

Nagerecht

• Dessert van de chef
  seizoensgebonden creatie

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.