Geniet van een culinair 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart bij Restaurant Het Koetshuis, gelegen bij het prachtige Kasteel Oud Poelgeest. Midden in het groen smul je van verfijnde gerechten, bereid met verse ingrediënten en oog voor smaak, terwijl je geniet van de rust en de unieke ambiance. Perfect voor een sfeervolle avond uit met je favoriete gezelschap!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Groentetaartje
  met pata negra, bavarois van bloemkool en peterseliegelei, vegetarisch mogelijk
• Steaktartaar
  met zoetzure groenten, truffelmayo en brioche
• Rivierkreeftcocktail
  met Granny Smith-appel, citroenparels, haringeitjes en zuurdesemtoast
• Burrata
  met gemarineerde watermeloen, basilicumdressing en mix van noten
• Kingfish sashimi (+ €4)
  met krokante rijst, dressing van citrus en zoetzure groenten

Hoofdgerecht

• Scholfilet
  met lak van wortel en mosterd, crème van bloemkool, artisjok, saffraanaardappel en tuinbonen
• Linguine
  met kokkels, saus van pernod en saffraan, antiboise, seizoensgroenten, parmezaan en gemarineerde aspergetips, vegetarisch mogelijk
• Parelhoen
  met saus vadouvan, krieltjes, Chinese kool met rozijnen en kerrie, crème van knol en chips van truffelaardappel
• Kalfsentrecote 160 gram (+ €6)
  met jus van spek en truffel, gepofte aardappel met kruidencrème fraîche, chutney van pompoen, rode peper en pompoencrème
• Kalfsentrecote 200 gram (+ €12)
  met jus van spek en truffel, gepofte aardappel met kruidencrème fraîche, chutney van pompoen, rode peper en pompoencrème

Nagerecht

• Aardbeien Romanoff
  aardbeiensorbet met lycheecrèmeux, rietsuikercrumble, crème de cassis, meringue en munt
• Cheesecake
  met crèmeux van cassis, tartelette van rietsuiker en wittechocolademousse
• Friandises
  verschillende petitfours
• Affogato
  met crumble, bolletje vanille-ijs en espresso-shot
• Chocoladeparade (+ €3)
  verschillende bereidingen van chocolade
• Kazen van het moment (+ €4)
  dagelijks wisselend kaasassortiment