Im 17. Und 18. Jahrhundert wurde im Daelhemergroeve Mergel gewonnen. So entstand ein einzigartiges unterirdisches System von Gängen. Mergelstein wird hier heutzutage nicht mehr gewonnen, aber die Handwerkskunst und die Liebe für Naturprodukte lebt hier weiter. Das zeigt sich schon mit einem Blick in die offene Küche, wo unsere Chefkoch seine Fähigkeiten zeigt. Auch das Interieur verrät die reiche Geschichte des Steinbruchs mit seinen alten Elementen.

Die Fuβbodenheizung sorgt für eine angenehme Temperatur, damit Du bequem dinieren kannst. Das unterirdische Restaurant der Daelhemergroeve ist 7 Tagen die Woche geöffnet für Mittagsessen und von Donnerstag bis einschlieβlich Sonntag für Abendessen. Du kannst aus der umfangreichen Speisekarte wählen oder Dich mit einem 4-,5-, oder 6-Gänge-Menü vom Chefkoch überraschen lassen.

Daelhemergroeve freut sich auf Deinen Besuch!