Envie d'une escapade gourmande ? Rendez-vous aux Tables de la Pause Verte, un restaurant à la ferme situé au cœur d'un petit village, et laissez-vous tenter par un délicieux menu découverte en 5 services au choix avec un apéritif inclus. Élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, la cuisine met à l'honneur le terroir à travers des créations raffinées. Dans un cadre rustique et chaleureux, profitez d'un agréable moment de convivialité en amoureux, en famille ou entre ami(e)s. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie et de saveurs authentiques au cœur des Ardennes.

Menu découverte en 5 services au choix 

Hors-d'œuvre

• Mise en bouche

Entrée

• Tataki carpaccio de biche
  figues confites, tuile de pain
  
  Ou
   
• L'œuf bio
  crème de chorizo, embeuré d'épinard
   

Trou normand

• Granité cidre
  sorbet poire infusé au foin, calvados

Plat

• Caille
  foie gras, châtaigne, jus réduit au cognac, condiment agrume
  
  Ou
   
• Cabillaud
  mousseline butternut vanille, émulsion jus de coquillages

Prédessert

• Mignardise
  douceur du moment
  
  Ou
   
• Sélection fromages affinés (+ 10 €)
  confit de saison

Dessert

• Brownie chocolat
  streusel cacao, sorbet fromage blanc
  
  Ou
   
• Le Paris-Brest pistache
  glace noisette fleur de sel

+ Apéritif