Nach langen und aufwendigen Restaurationsarbeiten in den einzelnen Gebäuden, wie auch in der wunderschönen Außenanlage mit altem Mühlrad und Teichanlage, erstrahlt die Mestrenger Mühle in einen neuen, zeitgemäßen Glanz, ohne ihre geschichtlichen Wurzel zu verleugnen. Durch Illuminationen in der Außenanlage, tragen die historischen Elemente dazu bei, die Mühle besonders attraktiv zu präsentieren. Junger Chick, freundlich und kommunikativ, bestimmt die Atmosphäre im Gastraum und das mit allen Annehmlichkeiten einer modern geführten Gastronomie.
Seit dem Sommer 2012 zeigt Andreas Wallek und sein Team, dass sie bei weitem mehr sind, als ein Ausflugslokal, in dem gut gekocht wird. Neben einer gehobenen Landhausküche, orientiert sich der Küchenchef stets an frischen, saisonalen und regionalen Produkten. Auch in Sachen „Kaffee & Kuchen“ hat sich die Mühle einen guten Ruf erworben. Hauseigene Produkte, die auch nur in der Mestrenger Mühle zu erwerben sind, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.