Zin in een sfeervolle avond uit met je partner, familie of vrienden? Schuif dan aan bij Restaurant VONK in Hoenderloo, midden op de Veluwe! Bij dit gezellige grillrestaurant aan de rand van het bos geniet je van een uitgebreid 3-gangendiner met vrije keuze van de kaart. Neem plaats bij het knapperende haardvuur of bij lekker weer op het zonnige terras en laat je in de culinaire watten leggen. Bij Restaurant VONK draait alles om de kracht van vuur, smaak en beleving. De chef bereidt de lekkerste vlees-, vis- en vegetarische gerechten op de Big Green Egg. Begin bijvoorbeeld met romige burrata of rundercarpaccio en ga daarna voor malse gerookte spareribs of een halve kip van het vuur. Je sluit zoet af met versgebakken churros of warme chocoladecake. Wij wensen je alvast een smakelijke avond!

3-gangendiner

Voorgerecht

• Broodplank
  warm ambachtelijk brood met chimichurriboter, rode pestoboter en romige aioli
• Burrata & peer
  romige burrata met gekaramelliseerde peer en krokante pistache
• Carpaccio
  flinterdun gesneden rundvlees met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en pesto
• Argentijnse empanada met kip & paddenstoelen
  huisgemaakte empanada met een romige vulling van kip en paddenstoelen
• Gerookte uiensoep
  rijke uiensoep van langzaam gerookte uien, met krokante croutons en gesmolten Goudse kaas
• Gerookte rundertataki
  kort geschroeid rundvlees met een subtiele rooksmaak, meloen-ponzu, sesam, krokante ui en bosui
• Gerookte tonijntataki (+ €2)
  gerookte tonijntataki met soja-gemberglazuur, wasabi-aioli, ingelegde komkommer en sesamzaad
• Gerookte caesarsalade (+ €2)
  met gegrilde kip, Parmezaanse kaas, ansjovis en caesardressing
• Gerookte zalmsalade (+ €2)
  met avocado, rode ui, paprika, augurk en geroosterde pijnboompitten

Hoofdgerecht

• Flat iron steak
  malse flat iron steak, vol van smaak en gegrild boven houtskool
• Gerookte spareribs
  langzaam gegaarde spareribs, afgewerkt op de grill, keuze uit naturel, zoet of pittig
• Gegrilde octopus
  gegrilde octopus met chorizo-olie, gegrilde paprika en geroosterde aardappel
• De Vonk burger
  met oude cheddar, spekjam, gegrilde ui en huisgemaakte Vonk-saus, ook vegetarisch te bestellen
• Fire chicken burger
  krokante kip met pittige mayonaise, cheddar, frisse koolsla en augurk op een zacht briochebroodje
• Gegrilde zalm (+ €2,50)
  zalm van de grill met gegrilde groenten, citroen-dillesaus en geroosterde aardappel
• Vonk kip van het vuur (+ €5)
  gemarineerd met sinaasappel en rozemarijn en langzaam gegrild boven houtskool, keuze uit halve of hele kip
• Vonk shareplatter (+ €5 per persoon)
  een royale selectie van ribeye, spareribs, gegrilde kip, chimichurri en seizoensgroenten, om samen te delen
• Ribeye (250 gram) (+ €7,50)
  malse ribeye, gegrild boven houtskool

Vegetarisch:

• Gegrilde aubergine
  geroosterde aubergine met pittige honing, pistache en verse kruiden

Bij elk vleesgerecht van de grill kies je champignonsaus, rodewijnjus, pepersaus of chimichurri

Nagerecht

• Churros
  versgebakken churros met kaneelsuiker en huisgemaakte karamel- en chocoladesaus
• Warme chocoladecake
  warme chocoladecake met vloeibare kern, geroosterde marshmallow, vers fruit en vanille-ijs
• Mango-crème brûlée
  romige mango-crème brûlée met een krokant laagje gekaramelliseerde suiker
• Gegrilde appel met kaneelkruimel
  appel van de grill met kaneelkruimel, gezouten karamel, vanille-ijs en geroosterde pecannoten
• Speciale koffies
  keuze uit Jameson, amaretto, Grand Marnier, Licor 43 of Baileys, met versgezette koffie en licht opgeklopte room