Offrez-vous une parenthèse savoureuse avec un menu en 2 ou 3 services au choix au Tamarin. Installé à Limbourg, à deux pas de Verviers, le restaurant vous accueille chaleureusement dans un cadre raffiné, idéal pour un dîner en amoureux ou entre ami(e)s. En cuisine, Fodé Camara revisite avec passion les recettes guinéennes en y mêlant des influences venues des quatre coins du monde. Préparés à partir de produits frais, locaux et importés, les plats révèlent des saveurs authentiques et généreuses, pour un repas aussi dépaysant que gourmand. Laissez-vous surprendre et embarquez pour un véritable voyage sensoriel, le temps d’un repas !

Menu en 2 ou 3 services au choix
Le menu en 2 services se compose d'une entrée et d'un plat. 

Entrée 

• Empanadas
  au bœuf ou aux légumes, accompagnées d’une sauce d’aubergine au citron vert
• Croquettes de légumes de saison
  accompagnées d’une crème de petits pois à la menthe, 1 pièce (2 pièces, + 7 €)
• Croquettes signature au fromage
  et à la banane plantain, 1 pièce (2 pièces, + 7 €)

Plat 

• Yassa 
  spécialité sénégalaise au poulet, au poisson ou végétarien
• Foutou banane ou foutou d’igname
  purée traditionnelle accompagnée de bœuf fondant et d’une généreuse sauce graine (pulpe du fruit du palmier)
• Contre-filet
  avec frites et salade

Dessert

• Beignet de banane plantain
  servi tièdes avec une glace vanille et une délicate crème au tamarin
• Café gourmand
  servi avec un assortiment de petites douceurs maison
• Crème brûlée
  à la gousse de vanille de Madagascar et au citron vert avec coulis d’hibiscus